Sầu riêng là loại trái cây đặc sản vùng miền nhiệt đới, hương vị đặc trưng mà không phải ai cũng thích mùi vị này. Nhưng chúng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó, khi kết hợp với một số loại thực phẩm lại có tác dụng ngược lại đối với người sử dụng. Vậy sầu riêng kỵ gì? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để được giải đáp.
Nội dung chính
Tác dụng khi sử dụng sầu riêng
- Nạp năng lượng: Trong sầu riêng có lượng carbohydrate khá cao nên khi bạn cần nạp năng lượng cho cơ thể, bạn có thể ưu tiên trái cây thơm ngon này.
- Giàu chất xơ: Sầu riêng có nhiều chất xơ. Vì vậy, bạn có thể chọn sầu riêng làm thực phẩm để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn của mình.
- Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Lượng vitamin B cao trong sầu riêng có thể giúp giảm lo lắng và trầm cảm. Ngoài ra, vitamin B trong sầu riêng chậm quá trình lão hóa và bệnh tim.
- Phát triển cơ bắp và hệ thần kinh: Vitamin trong sầu riêng có thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng tốt cho sự phát triển cơ bắp và hệ thần kinh.
Ngoài ra, vitamin B, C trong sầu riêng làm giảm cholesterol, cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể. Vì vậy, trong y học, sầu riêng được xem là loại thuốc chữa bệnh cảm sốt, vàng da do viêm gan.
Sầu riêng kỵ gì?
Nhờ những lợi ích trên và hương vị thơm ngon nên sầu riêng được rất nhiều người yêu thích và trở thành một loại trái cây đặc sản nổi tiếng. Tuy nhiên, khi sầu riêng kết hợp với một số loại thực phẩm khác lại gây hại đến sức khỏe. Vậy sầu riêng kỵ gì? Sau đây, Ngủ ngon sống trọn tổng hợp 6 loại thực phẩm mà không nên ăn kèm cùng sầu riêng.
Rượu bia
Theo các nghiên cứu, bạn không nên dùng sầu riêng cùng thức uống có cồn. Bởi trong sầu riêng có các hợp chất lưu huỳnh có thể ức chế một số enzyme phân hủy rượu bia, làm tăng nồng độ cồn trong máu của bạn.
Do đó có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa và tim đập nhanh. Nguy hiểm hơn, nếu vừa ăn sầu riêng vừa uống rượu có thể gây ngộ độc.
Đặc biệt đối với người bị huyết áp cao, tiểu đường mà ăn sầu riêng và uống rượu sẽ gây ra biến chứng nguy hiểm. Ví dụ như nhức đầu, nhịp tim đập nhanh, gây xuất huyết hoặc đột quỵ.
Caffeine
Các loại nước có chứa caffeine như đồ uống có gas hay cà phê cùng một số chất trong sầu riêng cộng hưởng sẽ gây ra chất độc cho cơ thể. Việc kết hợp đồng thời các chất này sẽ làm ức chế hoạt động của enzyme aldehyde dehydrogenase trong sầu riêng. Kết quả là, các chất oxy hóa trong tế bào có thể không được chuyển hóa. Các chất chống oxy hóa không hoạt động hiệu quả sẽ dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như tăng nguy đau tim, đột quỵ hay thậm chí tử vong.
Sữa
Sữa bò và sầu riêng là hai loại thực phẩm đại kỵ, cần tránh kết hợp với nhau. Uống sữa bò sau khi thưởng thức sầu riêng có thể gây khó chịu, đầy bụng, khó tiêu. Nghiêm trọng hơn, bạn có thể bị tăng huyết áp, ngộ độc, đau tim và thậm chí có thể tử vong đối với hệ tiêu hóa tốt.
Sau khi ăn sầu riêng mà bạn lỡ uống sữa, bạn nên theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu cảm thấy khó chịu cần lập tức tới bệnh viện để được rửa ruột, tránh để lâu gây nguy hiểm đến tính mạng.
Vải thiều, nhãn
Vải thiều và nhãn là loại quả chứa nhiều đường nên có tính nóng mà bạn không nên ăn cùng với sầu riêng. Khi ai đó hỏi “sầu riêng kỵ gì?” thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua hai loại quả có tính tính nóng này. Sự kết hợp giữa sầu riêng và hai loại quả này khiến cho cơ thể bạn cảm thấy khó chịu trong người; cảm thấy nóng trong; và nếu ăn thường xuyên sẽ gây tăng huyết áp.
Măng cụt
Nhiều người nghĩ măng cụt là một loại trái cây giải nhiệt sẽ làm giảm tính nóng trong sầu riêng. Trên thực tế, không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này.
Măng cụt và sầu riêng đều là loại thực phẩm giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Nhưng nếu kết hợp lại, chúng sẽ hấp thụ nước và trương lên trong ruột và dạ dày của bạn, khiến tắc đường ruột và gây táo bón.
Gia vị cay nóng
Cũng giống như các loại quả có tính nóng, gia vị cay nóng như tỏi, ớt không chỉ làm giảm độ ngon của sầu riêng mà còn có tính nóng. Vì vậy, việc kết hợp của cùng lúc hai loại thực phẩm có tính nóng này sẽ khiến cho cơ thể bị nóng trong, gây mụn nhọt và táo bón.
Hải sản
Trong y khoa, hải sản là loại thực phẩm có tính hàn, vậy nên chúng “đại kỵ” với sầu riêng. Nếu kết hợp hai loại có tính ngược nhau sẽ khiến cho người ăn bị đau bụng hoặc tiêu chảy.
Nhắc đến “sầu riêng kỵ gì với hải sản?” bạn không thể không nhắc tới cua. Nếu cả hai được kết hợp, chúng cực kỳ không tốt cho sức khỏe. Vì cua có tính hàn, trong khi sầu riêng làm nóng nhiệt độ của dạ dày.
Thịt đỏ
Các loại thịt đỏ như: thịt gà, bò, lợn, dê có chứa nhiều chất đạm, trong khi đó, sầu riêng chứa nhiều đường và chất béo. Protein sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tình trạng quá tải mạch máu dễ dẫn đến đột quỵ rất nguy hiểm.
Ăn sầu riêng thế nào để tốt cho sức khỏe
Mặc dù sầu riêng rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng khi thưởng thức cần phải sử dụng đúng cách thì mới phát huy được công dụng tuyệt vời và tránh những hiệu quả không tốt, hưởng trực tiếp tới sức khỏe. Vì vậy, khi ăn sầu riêng cần chú ý những điều sau:
- Không nên dùng quá nhiều sầu riêng trong bữa ăn vì lượng đường trong nó rất nhiều. Nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu, đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường không nên dùng sầu riêng. Khuyến cáo, bạn chỉ nên ăn không quá 2 múi sầu riêng một ngày và ăn 1-2 lần trong một tuần.
- Vì sầu riêng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn không chịu được mùi sầu riêng. Bạn có thể để sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh và ăn sau khi được làm đông lạnh, nó sẽ khiến bớt mùi nồng và sẽ mềm hơn.
- Sầu riêng là loại trái cây có tính nóng nên dễ gây nóng trong, táo bón và sinh nhiệt. Vì vậy, để giảm bớt tác hại này, đồng thời giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, bạn nên kết hợp sầu riêng với một số loại trái cây có tính mát như thanh long, lê, táo…
- Những người không nên ăn sầu riêng: thừa cân, tiểu đường, bệnh tim, thận, viêm da, mẩn đỏ, cơ thể nóng…
- Sầu riêng là nguyên liệu phổ biến trong sản xuất kem, chè, sinh tố,… bánh ngọt… Nếu biết được sầu riêng có tác dụng gì thì bạn đã có một sự lựa chọn sáng suốt và an toàn trong quá trình điều trị.
XEM THÊM:
- Mách mẹ 11 cách bảo quản gừng tươi cả tháng không hỏng
- Chi tiết cách bảo quản khoai tây tươi lâu, không mọc mầm trong nhiều tháng
- 10 cách bảo quản bánh mì giòn lâu, không bị khô mốc
Trên đây Ngủ ngon sống trọn đã giúp bạn đi tìm câu trả lời cho câu hỏi “sầu riêng đại kỵ gì?”. Hy vọng những thông tin này hữu ích đối với bạn và giúp bạn sử dụng an toàn và mang lại những lợi ích tối đa cho sức khỏe của bạn và người thân.
